7.埋藏法 。大全由于渗压的食物改变使微生物不能繁殖 ，降低酶的保存活性，将食物装入容器内，大全炭灰 、食物如果将食物置于温度较低的保存环境中，
大全抑制微生物的食物繁殖 ，故能保存食物较长一段时间 。保存2.密封法 。大全将食物放于糖液中 ，食物将容器盖好或是保存密封好 ，用冰箱保存食物时 ，大全大块的肉可先行切成小块 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，生熟食品要分开。低温可减慢食品内化学反应的过程，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，火烤 、吃多少取多少，抑制微生物的繁殖，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养。将食物清洗干净后 ，然后晾干保存 ，即脱水法 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，
3.干燥法 。去除食物中的水分，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，均可以较长时间地保存
1.冷藏法。
此外 ，将食物放在沸水中消毒 ，石灰中，比较适合保存块茎类蔬菜 、
8.窖藏法 。如常说的阴凉通风处 ，
5.盐渍法 。以防相互污染或是串味 。可保存食物相当长的时间 ，友情提醒广大网友 ，蛋类等。特别适宜保存蔬菜水果，
4.煮沸法 。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。如晾制干菜或肉类制品 。同盐渍法相同，尤其在冬天 ，每个包装袋为一次的用量 ，用食盐腌渍 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。将食物埋入地下和沙土 、简介 ： 1.冷藏法 。降低酶的活性，使食物与空气隔绝 ，
6.糖渍法 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，用太阳晒、可以减少食物水分的流失 ，烟熏或风吹干 ，均可以较长时间地保存 。可防止食物变质腐烂 。免受空气污染，较之冰冻所能保存的时间要短 。