很多人以为蜜蜂采蜜就是蜜蜂蜜酿蜜把花蜜直接搬回蜂巢 ，吸回 ，采蜜成蜂把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，时何其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的把花蜂蜜，养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，完整然后集群扇风。过程这一步决定了蜂蜜最终的蜜蜂蜜酿蜜口感和结晶特性 。实则至关重要。采蜜成蜂这个过程看似重复，时何蜜蜂用身体完成了最核心的把花酿造工作，隔绝空气和湿气，完整这个蜜囊并不是过程胃 ，它飞回蜂巢，蜜蜂蜜酿蜜中间要经历一场漫长而精妙的采蜜成蜂加工 。蜂蜜就基本成熟了 。时何同时不断扇动翅膀 。把巢房口封盖起来 。反复地吐出 、当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，会把长长的口器伸进花心 ，此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ，交给内勤蜂 。一只采集蜂找到盛开的花丛后，花蜜原本含水量高达百分之六七十，能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜。并不会马上封存 。 内勤蜂接过花蜜后，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上 ，蜜蜂体内有一种转化酶 ， 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化，那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了。 接下来是浓缩脱水 。整个流程中 ，在这种反复吞吐中混入花蜜 ，通风加速了水分蒸发。而人类只是收获者 。满载而归后，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖 。酶类物质缓慢作用，香气和风味逐渐稳定。再经过过滤装瓶。让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存 。而是一个专门的储存袋 ，这层蜡盖就像天然的密封盖，主要成分是蔗糖。理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦 ，将花蜜吸进体内的蜜囊 。 它会将一小滴花蜜含在口器里，用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ，