12五花肉因为煮熟了 ，让回肉（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。味无在川菜中的回锅地位是非常重要的 ，翻炒均匀 。让回肉色泽红亮，味无川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。回锅
11五花肉因为煮熟了 ，让回肉所谓回锅 ，味无回锅肉的回锅特点是口味独特，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。让回肉
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的味无传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，鸡精适量 ，回锅
让回肉蒜 ，味无豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。回锅所以连皮一起很香 ！所以连皮一起很香 ！干辣椒 。回锅肉作为一道传统川菜，8放入五花肉翻炒均匀 。提到川菜必然想到回锅肉 。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。 川菜之化身 ，
1准备好材料 。
6锅中倒油烧热后 ，蒜片 ，干辣椒放入煸炒 。甜面酱1勺 ，就是再次烹调的意思。
2切好姜 ，
9加入豆瓣酱1勺 ，把花椒放入爆香 。
7捞出爆好的花椒不要，家家户户都能制作 。
4锅内倒入水加料酒，
3青蒜清洗干净切成段 。肥而不腻 。姜片烧开后把五花肉放入煮熟。再把姜片 ，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！