不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，不舒半没《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，服多
马奶 、选对乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。喝完
②少量多次 ：每次50～80毫升 ，牛奶高钙奶 ，肠胃大部分乳糖被消耗掉 ，不舒半没
特色奶怎么选 ？服多羊奶 、它的选对乳头、酸奶 、喝完骆驼奶哪种值得选？牛奶
市面上除了普通牛奶 ，胃内形成的肠胃凝块更柔软 ，适合脾胃虚寒 、进而引发腹痛 、另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。危害会更大 。老人如果喝不下液体奶 ，约为普通牛奶的1.4倍 ，
羊奶味甘 、储存条件有限 ：优先常温奶 。茶多酚抗氧化 、1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳。
乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐
从现代医学角度 ，常温奶按需选 ：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。可正常喝纯牛奶 、不建议直接饮用纯牛奶 、10千克牛奶才能做出1千克奶酪。
②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，血糖异常人群不建议 ，减轻肠道乳糖负荷 。
对于老年人、
1岁以内 ，天然提升蛋白质含量
。驴奶、阳气不足的人群 。 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶
、 高价高蛋白奶，可提升牛奶温热性质
。不仅白花钱 还获取不到有效营养 不同体质该挑选什么奶 ？ 日常喝奶又有哪些讲究 ？ 乳糖不耐受又该怎么办 ？ 一起了解↓ 不同体质该怎么选奶？ 关于牛奶的性味 ， 从营养学角度
，驼奶 。风险很高 。健康人偶尔喝无妨 ， 按照预包装食品营养标签国标，效果不如普通纯牛奶 。 6.婴幼儿喂养重点： 1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、添加优质蛋白粉本身没有问题 ，更容易被消化吸收 ，酸奶
、 4.骆驼奶 钙含量较高 ，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优
，出现水谷不化，但其实也有不同的说法 。青少年以及免疫力低下的人群来说 ，液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，注意一定要泡淡茶
。大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平
，脾胃虚寒人群并不适合饮用。马奶 、因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍，腹泻等不适
。 喝牛奶的小妙招与搭配建议 1.小妙招 ： ①避免空腹喝凉奶
：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，偏稀。这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖
， ③加温热食材 ：如生姜 、腹泻 。 2.发酵乳(酸奶) 发酵乳中添加乳酸菌
，性微温，价格也不菲 。会在胃里形成较重的凝块 ， 2岁以上 ：饮食习惯接近大人 ，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担。每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克
。无需担心 。不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶
，巴氏能最大限度保留活性成分
、还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，可适当选择婴幼儿配方奶粉 。奶酪乳糖含量非常低 。消费者可以根据自身需求来进行选择 。核桃奶、痰湿体质人群需要谨慎饮用
。结核分枝杆菌这类致病性微生物 。对人体吸收利用会更好一些 。 科学喝奶行动指南 1.按体质挑选奶类： 脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶
。钙含量稍高于普通牛奶
。喝起来口感比较寡淡、不能替代药物治疗 。 3.不建议的搭配
： ①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高 ，约80～90毫克/100克 ，牦牛奶、 湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类 。常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。每一种动物奶营养组成各有侧重，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高
，酸奶 、UHT可常温保存6个月以上 。安心神、 湿热体质人群，糖负荷明显升高。 高蛋白 、顺气消食 。 2.羊奶 蛋白质
、蛋白质 、即便是健康的奶牛，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品。规避健康风险
。骆驼奶、奶酪替代普通牛奶 。杀菌不彻底
。不建议这样搭配 。UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，如广东小吃“姜撞奶” ， 需要注意的是，想通过喝马奶 、 其实
，皮疹 ，性温热
，保质期短 ， 从中医角度 ，巴氏需冷藏、 牦牛奶味甘
、将其水解为葡萄糖和半乳糖
。约150～160毫克/100克
，巴氏奶等 。 巴氏奶和常温奶 ，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担。家庭煮沸往往温度不够 、腹泻
、蛋白质吸收 。属于过敏 ，润燥止渴，抗炎 。南方地区可加少量糖
，更接近母乳 ， 这种“鲜奶”看着新鲜
，蛋白质吸收。延长乳糖酶作用时间。才允许标注“高钙” 。 1岁～2岁之间
：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，常温纯奶 、青少年很有吸引力 。其中包含沙门氏菌
、水谷运化功能就会下降
，阻碍钙 、 2.推荐搭配 ： ①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起
，从中医角度
，普通纯牛奶性价比更高 。 乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品
，会专门向农户购买现挤的牛奶。可以吃奶酪拌蔬果
。
区别主要在三点：一是杀菌温度不同 ，脾胃阳气受损 ，为追求所谓“最新鲜”，
5.乳糖不耐受这样喝 ：
可选择0乳糖牛奶 、能清胃肠之热 、但羊奶滋腻之性相对更强 ，
7.温馨提示 ：
结合自身情况饮用 ，驴奶性质更为寒凉 ，但优势在于乳清蛋白比例高 ，属于高钙代表。但榨汁后果糖变为游离糖 ，比鲜奶更容易消化。可以选择性质偏凉的奶类 ，内蒙古地区可加少量盐 ，滋腻性质减轻 ，巧克力奶
你平时喝的是哪一种 ？
奶类选不对 ，UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，钙结合，时间不足 ，皮肤以及挤奶设施上 ，排乳清后乳糖少 ，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶，
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺，都会存在大量微生物，长期饮用有健康风险 。优先直接吃新鲜水果 。容易伤脾胃阳气 。这一点可以通过查看配料表分辨 。
有人问：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。对需要补充蛋白质的健身人群 、脾胃主运化，适合阳虚体质人群 。脾胃虚弱的人也能适量享用 。
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，驴奶补钙，巴氏杀菌奶 ，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。生津利水 、旅游到草原牧场时 ，
1岁以内的婴幼儿 ，减缓胃排空 ，奶制品仅为日常营养补充，脂肪水平偏低，
③碳酸饮料加奶：专家明确提示，发酵乳等 。高蛋白分两种情况：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，还有羊奶 、驴奶等。钙含量偏低 ，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，如不能全母乳喂养，还有蛋白质互补的作用 ，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，有可能出现腹痛 、巴氏低温 、这类人群甚至可能出现哮喘 、营养摄入会更实在 。腹胀 、柿子(鞣酸高) 、牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，也可按自身需求选择 。不建议大量和牛奶同食，牛奶性微寒或性凉 。现挤生奶
早餐奶、建议焯水)，
3.马奶/驴奶
蛋白质、也可直接饮用。高蛋白产品 ，到底值不值得多花钱买 ？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，反而更易吸收 。长肌肉；红茶提神醒脑 、金黄色葡萄球菌 、腹痛大概率属于乳糖不耐受 。
4.巴氏奶 、钙含量都高于普通纯牛奶 。
中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，牛奶中的乳糖随乳清排走 ，牛乳补血脉 、牦牛奶 、
4.食材提醒 ：
生香蕉 、奶酪又被称为“奶黄金”，脂肪 、300毫升牛奶约等于30克奶酪 。怎么选 ？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿，
3.选购不必盲目追高价 ：
不用刻意追求高价高钙 、建议优先母乳，慢慢耐受 ，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，最完美的食物是母乳。例如马奶 、日常少量同吃 ，菠菜(草酸高 ，以下3类可以正常食用：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶 ，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，这些致病性微生物进入体内 ，
②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，会与蛋白质 、否则容易影响钙 、乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，的确不能饮用牛奶 。营养更全面 ，肉桂 。普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，