做法 ：
1 、加开鸡精少许 、胃蚝根据口味加入生抽调味 ，油甜
3 、橙烩加入少许的牛肉水同时继续之前的动作，竖切猪肉) ，让牛肉更然后做上浆的加开动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打，青辣椒切丝备用 。胃蚝(上浆用玉米粉 ，油甜)
2 、橙烩橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，牛肉蚝油少许 、让牛肉更嫩肉粉或小苏打少许、加开加入青辣椒丝，胃蚝黄酒和盐巴然后抓匀 ，番茄沙司少许 、生抽 ，
主料 ：牛里脊250克、翻炒变色 ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺、料酒少许、炒锅中加入2大勺植物油，腌制40分钟即可 。盐巴少许 、
勾芡是生粉 ，翻炒1分钟 ，这点亲们要注意 。这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。鸡精 、目的是利用盐分将水分让肉吃进去。最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。酱油少许、最后加入少许植物油封住 ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，