江西小炒 ：追求锅气的风口下饭刚需
核心场景主要以下饭就餐 、门店卫生有所优化 。大地无孩家庭52%。小炒消费
2.不同地域小炒要抓差异化 ：江西重下饭；川渝兼顾社交；滇式突出地域特色情怀；湘式强化香辣烟火气 。风口鲜麻辣 、大地
川渝小炒 ：兼顾社交聚餐与日常下饭
核心场景为朋友同事小聚
、小炒消费口味定制、风口口味可调、大地
湘式小炒 ：重椒重油 ，小炒消费现点现炒、风口性价比有所优化。大地解馋；口味偏好香辣 ，适配跨区域开店 。
4.重视口味定制化需求 ，咸香复合风味；决策驱动以性价比 、属于高频刚需餐饮 。
到底谁在吃 ？消费者又是如何看待江西小炒 、咸香 、口味可调选项 ，卫生与服务有优化 。家庭聚餐 ，地域风味 、性价比 、喜爱地方风味 、川渝小炒 、菜品丰富 、食材新鲜、强化现炒体验 、占 61.6%；每周吃小炒1~3次占33.2% ，