7 、蓝莓具体烘烤时间依据个人烤箱而定 。蛋奶
小贴士 ：
1、香橙淡奶油 、蓝莓玉米淀粉5.5克 、蛋奶细砂糖35克 、香橙混合蛋黄糊和蛋白霜 。蓝莓加入淡奶油混合均匀 ，蛋奶冷藏过夜 。香橙盖在蓝莓法式蛋奶塔上脱模，蓝莓过滤能得到更加细腻的蛋奶淡奶液 。
小贴士 ：
1 、香橙
3 、蓝莓煮至液体最外圈稍稍有气泡即可 ，蛋奶切成1cm见方的小块 ，蛋白40克 、小火煮至浓稠 ，慢慢倒入蛋黄液中 ，倒入蛋白中 ，取其籽与砂糖混合备用。
8 、盐少许 、
小贴士 ：
1 、倒回锅中小火加热至75℃左右 。
2 、边倒边不停搅拌 。
制作蓝莓法式蛋奶塔：
1 、蓝莓数颗
制作蛋奶糊 ：
1 、糖加水小火煮倒119℃ 。冷藏至凝固 ，牛奶65克 、
4、不要煮沸 ，以免凝固 。倒入蛋奶糊继续200度烤15分钟，过滤回锅中 。蛋黄35克、纯净水20 ml
表面装饰 ：橙酒蓝莓马卡龙 、取出后表面压重物 ，加入香草糖 、蛋黄加细砂糖混均匀 。制成意大利蛋白霜 。并且要不停的搅拌 ，细砂糖60克 、
4 、头天晚上制作 。加入蛋液 。
12 、
3、按照卡士达酱的方法 。黄油无需软化 ，全蛋液加糖混合搅拌均匀 。香草荚对半切开 ，包裹保鲜膜冷藏4小时以上。橙汁混合小火煮沸 。香草豆荚1/4根
蓝莓蛋奶糊材料 ：全蛋液75克 、
9 、蛋白打至中性发泡。筛入低粉双手搓成细米粒状 。筛入玉米淀粉拌匀 。慢慢倒入鸡蛋中混合搅拌均匀 。
9 、全蛋液20克、
5 、
11 、
8 、
5 、
2 、淡奶油60克、冷藏定型30分钟 。
6 、
2 、晾凉后脱模放网架上备用 。稍稍混匀即可 。黄油 、叠压成团 。玉米淀粉4.5克 、黄油12克 、切去多余的面皮 ，蛋黄糊和蛋白霜的做法分别是卡士达酱和意大利蛋白霜
2 、蛋加入砂糖混合时无需打发 ，冷藏好的面团可以上下盖上保鲜膜擀开 ，
4 、倒入制作塔用的相同尺寸的慕斯圈 ，
4、
6 、要保持较硬的状态 ，
混合蛋白霜和蛋黄糊时轻轻捞拌均匀 。取出重物，蓝莓数颗香橙希系布斯特材料 ：淡奶油36克 、烤箱预热200度烤25分钟左右。
2 、细砂糖50克 、边倒边高速搅拌，
7 、吉利丁片2.8克 、塔皮用的黄油无需软化 ，
3 、
制作希布斯特 ：
1 、鲜榨橙汁50ml 、过滤。盐继续撮匀 。
3、回锅中加热时如果没有温度 ，
6、
3、取出擀压成0.3cm厚的薄片 。牛奶小火煮沸 ，低粉100克 、放模具中整形 ，备用。加入泡软并沥干水分的吉利丁片混合均匀，
香橙蓝莓法式蛋奶塔(2个12cm的塔)
法式塔皮材料 ：黄油50克、巧克力玫瑰和蓝莓 。用叉子在表面扎小孔 ，细砂糖12克 、
10 、表面装饰马卡龙 、筛入玉米淀粉混合均匀 。双手搓揉的时候如果有软化的想象 ，
5 、放入蓝莓果粒 ，牛奶倒入蛋液中时要边倒边不停搅拌。这样擀的更加均匀 。
2 、巧克力玫瑰花 、