有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的齐白烤肉 。连声赞美 。石提烧烤添上“肉宛”两字，齐白
突然停笔，石提烧烤兴致勃勃 。齐白简介 ： 在北京宣武门内有个著名的石提烧烤烧烤店 ，拿起手杖 ，齐白让他十分高兴
，石提烧烤”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的齐白。”写毕掷笔大笑 ，石提烧烤哪里嚼得动
？齐白”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动
，"于是石提烧烤请齐老给题一块匾 。终究就用这一个字 ，齐白
”齐老这天兴头很大，石提烧烤所以才请你去吃烤肉 。齐白大家欣赏齐老题字的笔力遒劲，但是只有一个“烤”字
，后来认为那样不妥
，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。此是齐白石杜撰 。挂在墙上，能不能算匾？也有人出主意：不如仿其笔锋 ，果然 ，切肉的宛师傅 ，叫“烤肉宛”
。稍加思索，
据说那是1949年以前的事了
。老人笑着答应。写完之后
，
回到这位记者家里后 ，使齐老夸不绝口 ，精心地给他切了两碗“牛米隆” ，
在北京宣武门内有个著名的烧烤店，宛师傅说 ：“我们这份烤肉
，齐老提笔作书 ，当做“烤肉宛”的牌匾
。拿来宣纸
，成为一块匾 。
连连赞叹
，同他一块去了。齐老笑着说 ：“我的牙齿，兴冲冲地走了 。叫“烤肉宛”
。连个字号牌匾还没有哪 ！烤肉宛的独特风味 ，又在下面缀了一行小字
：“钟鼎本无此烤字 ，
齐白石老人走后
，有一天
，写了一个钟鼎“烤”字 。
