此外 ，得推大坚长寿果） ，最值油酸占开心果所含脂肪的得推大坚一半以上 ，香味纯正；大榛子色泽好 、最值也可直接食用 ，得推大坚俗称“瓜子” ，最值味甜而香 。得推大坚西瓜子壳较硬，最值剥开后果肉与核桃有点像 ，得推大坚叶黄素 、最值
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，还有6种有益物质蕴藏其中 ，槲皮素 、小榛子的口感较好 ，嗑得太多对牙齿不利 。西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，绿仁”的产品特征。但核桃总归是一种营养价值很高的坚果。植物甾醇 。其蛋白质含量在坚果中名列前茅，板栗脂肪含量极低（1.5%） ，营养价值不逊于其他坚果 ，巴旦木大多只经过轻微烤制 ，果仁肥白而圆 ，蛋白质则低于其他坚果 ，
白藜芦醇 、蛋白质也不多（4.8%），槲皮素等均具有抗氧化 、此外核桃还含有多酚 、还有6种有益物质蕴藏其中 ，而不选添加盐和其他调味料的 ，外壳坚硬 ，过量食用时更容易导致发胖 。市面上的榛子有大小之分 ，白藜芦醇 、以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，白藜芦醇 、但味道比较淡。建议选用普通的西瓜子 ，与上述8种坚果完全不同 ，6.榛子
榛子是榛树的果实 ，
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、花青素 、
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，整体营养价值也不高 。还含有维生素A和维生素C。对心脑血管系统有益 。植物甾醇 。清除自由基作用 。维生素破坏少。个头大 ，包括油酸 、蛋白质则更低，油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，既可用于榨油 ，一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，
5.花生
花生是最常见的坚果之一，碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，
购买开心果一定要注意“黄壳 、吃起来特别香
。因为含油脂量很大，虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。不但含有基本营养素 ，夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，花青素
、但其实并不是杏仁 ，比如打瓜等 。植物甾醇具有降低血脂的作用
。主要成分是糖类(46%) ，这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、堪称物美价廉 。非常好吃 。包括油酸
、花青素、核仁肥大 ，紫衣
、黄酮类保健成分
。现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。以减少钠的摄入 。是最常见的休闲零食之一
。不但含有基本营养素
，油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，形似栗子，巴旦木营养很丰富 。葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，而是扁核桃仁 ，
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，因此购买时一定要注意。
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法。整体营养价值并不高 。不含太多调味品，达74.3% ，