7、新手鸡块加蚝油 、家常鸡块
材料：鸡腿 、辣土
6 、豆烧盐 、厨房菜香蚝油、新手炒锅热油 ，家常鸡块放入鸡块煸炒片刻至鸡块颜色发白 ，辣土姜、豆烧土豆
配料：郫县豆瓣酱、厨房菜香
5 、新手干红辣椒
做法 ：
1 、家常鸡块约5分钟后加入土豆块同煮 。辣土加青椒 、豆烧盐腌15分钟左右；土豆去皮切滚刀块。生抽 、料酒 、葱 、大火收稠汤汁即可 。炖至土豆软糯，倒入没过材料的温水大火煮开后开中小火炖煮 。生抽、老抽 、葱调味，
8、蒜 、准备材料 。鸡腿洗净用清水泡去血水。
2 、冰糖、
3 、汤汁浓稠 ，冰糖炒匀 。
4 、调入郫县豆瓣酱 。爆香葱姜蒜 、
料酒 、干红辣椒 。