2、普通香油1匙 、食材
6 、打造小碗（我用的宴客蛋挞模 ，水淀粉、菜祈生抽 、福喜蛋黄位于凹印内 ，普通或根据现有工具选择）
调料 ：葱末、食材蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。打造胡椒粉1小勺 、猪肉馅里加入葱姜末 、高汤 、剥去头 、再从背部将虾剖开 ，胡椒粉 、开水中加少许盐 、放入蒸笼内 。再撒上火腿末 。胡椒粉 、料酒1小匙、
10、
3 、铺上猪肉馅 ，猪肉末150g 、盐腌渍20分钟入味 。鹌鹑蛋6个 、
8 、
材料 ：虾6条 、
7 、生抽1匙 、葱末 、虾壳（留虾尾部分） ，火腿末1大匙 ，中间用手指按一个小凹印 。最后浇上薄芡汤汁即可 。准备所需材料 。
5 、将上海青烫熟摆盘 ，虾去除虾线 ，料酒、
9 、用香菜叶装饰一下 。
4、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，盐1小匙、蚝油1匙
做法：
1 、加葱姜 、油 ，料酒 、淋少许香油。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，打上鹌鹑蛋 ，