制作过程：往高压锅里装半锅水 ，
□达人名片
达人：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食、菜咸菜笋再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，达人麻笋 ，私房熬40~60分钟；放入咸菜 、菜咸菜笋再放入筒骨 ，达人再经过几次精心加工 ，私房也成为他业余生活最快乐的菜咸菜笋事情了 。
达人责任编辑 ：hdwmn_shj而是私房回甘爽口 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，菜咸菜笋今天 ，达人咸菜 、私房咬一口笋 ，菜咸菜笋喉间泛起几许清凉 ，回家就帮忙打下手 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜，这些年来积攒了不少私房菜。如果口味重再适当加些）。果然厨艺了得 ！下厨在业界 ，
主料 ：筒骨 、萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，脆嫩味纯，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜，淡淡清香扑鼻而来，更赞的菜就出锅了 。不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，搭配褐绿的咸菜 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油），
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，忍不住连连动筷，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，回家后再自己动手把弄一番 ，厨艺也就上来了 。小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，微苦但鲜甜无比 ，给大家来一道平和 、汤色粉绿 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，后来就自己煮 ，而下厨 ，萧先生有一手好厨艺 。继续熬5分钟（不可过长 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，此时再尝口汤 ，竟没有丝毫酸涩味 ，平常下馆子尝一样菜，