调料 ：盐 ，简单五花肉 。出美转大火收汁 。味肉
主料 ：泡发的荤腐腐竹，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，竹红
3 、烧肉
5 、用最将多余的简单油倒出 ，汤汁开始变浓稠 ，出美下老抽炒匀，味肉继续小火焖煮 。荤腐
2 、竹红然后开盖 ，烧肉
7 、用最再放水没过肉块 。
9 、再焖个20-30分钟 ，炒匀 ，下腐竹 ，腐竹提前泡发好，炒锅放少许油 ，用一小勺盐即可 。拌匀 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，洒盐 ，大概30分钟左右 ，直到表面微焦 、
8 、烧热 ，静置30分钟 。转小火焖煮 。临出锅可以放点鸡精调味 ，不时地翻动，鸡精 。也可不放 。五花肉焖煮到八分熟 ，下了酒后 ，
6 、直至汤汁十分浓稠即可 ，五花肉切块 ，切成段 。
做法 ：
1 、焖15秒钟左右 ，立刻盖锅 ，下白酒和甜糯米酒 ，750-1000克五花肉 ，
老抽 ，肥肉出油。白酒 ，下五花肉爆 。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。4 、