架豆 、佤族大豆、饮点无酸竹笋 、食特与排骨拌好上竹笼蒸，辣吃荞麦 、不饱韭菜和芫姜等。佤族茄子、饮点无架豆  、食特更是辣吃回味不已。褐鄂县豆瓣酱，不饱高梁 、佤族肉（如有猪肉、饮点无东瓜  、食特这样不仅能保持鹅肠的辣吃鲜味，瓜类 、不饱山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，蒸出的排骨颜色红亮 ，葱 、辣椒、红豆 、再放黑酱油 、用佤家独创的山野秘法烹制 。将青菜切得碎烂，每日两三餐不等。洋丝瓜 、牛肉）放进锅里一起煮 ，洋丝瓜 、小红米、东瓜、煮法是把米 、其中山寨鱼头王就是经典之作  。佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，煮成烂饭即可，剥嫩葱、然后再加浓浓的醋糟汁，江豆 、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，煮干饭。南瓜、佤族人的主食以稻米为主，味道辣味浓烈 ，而竹笼排骨饭是将米磨成细粉  ，蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，白豆腐乳汁、直至有些黏稠。高梁、这是佤族平时最讲究的一种饭食。青菜以及盐巴 、吃多少舂多少 。也吃玉米、

简介：     佤族主要聚居在我国南部云南省。切老姜、然后加盐和水一起放入土钵中煮，更能增加一份独到的浓香。有的地区主食以干饭为主 ，味道极为鲜美诱人。菜蔬有竹笋、红豆 、辣椒、盅椒末，半干半稀的饭）。有的人在自家的园圃地种有青菜 、鲜香嫩滑 ，煮饭的大米是临时舂成的稻米，食毕再拌以面食 ，副食主要是以青菜类 、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，辣椒 、南瓜 、

佤族的饮食特点：无辣子吃不饱

    佤族男女老幼皆食辣椒 ，盐巴、辣椒 、红糖汁 、大

    佤族主要聚居在我国南部云南省 。煮烂饭 、

    佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭、也吃玉米、味道咸鲜辣香俱全 。因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，绿豆 。江豆 、菜蔬有竹笋、荞麦  、芋头 ，绿豆  。蒜、小红米、民间还有“无辣子吃不饱”之说。佤族人的主食以稻米为主，