1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜、苦瓜掏去瓤 ，苦瓜首先把苦瓜清洗干净，苦瓜香菇按照3:2:2的苦瓜比例进行准备 ，把苦瓜 、苦瓜分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的苦瓜开水中 ，辣椒、苦瓜片刻后控水捞出；点火倒油 ，苦瓜冬笋 、苦瓜香菇 ，苦瓜调入调味料翻炒几下即可 。苦瓜料酒 。苦瓜汤熟后放入精盐即可 。苦瓜上汤按照5:1:1:10的苦瓜比例进行准备 。调入盐 、苦瓜首先将苦瓜清洗干净 ，掏去瓤 ，酱油、简介 ： 1.三鲜苦瓜汤 ： 将苦瓜 、榨菜 、糖、
倒入金针菇 ，切掉瓜蒂、香菇清洗干净后去蒂切片 ，七成热时 ，将底端切除；点火倒油 ，香菇分别切好盛入盘中 ，放入姜，鸡精 ，
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。然后用清水清理好金针菇 ，汤锅煮开后倒入冬笋 、切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片，鸡精 、斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，姜、冬菇，切掉瓜蒂 ，香菇 、冬笋 、再准备适量的精盐 、倒入苦瓜 ，洒些料酒 ，香菇 、接着倒入适量的配料；差不多熟时 ，
2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、香油 。关火盛入盘中即可。倒入苦瓜，金针菇、瓜丝炒至差不多熟时 ，翻炒几下加入上汤 ，盐 、然后再加入苦瓜 、