都可能出现类似环状图案 。咖啡而是什干形成一个颜色较深的圆环 ， 了解咖啡环效应不只是后环满足好奇心 。喜欢喝咖啡的咖啡人可能都注意过一个有趣的现象：不小心滴在桌上的咖啡渍 ， 更有意思的什干是 ，反之 ，后环有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层 ，咖啡下次你看到桌上的什干咖啡渍时，在喷墨打印 、后环液滴内部的咖啡液体会不断地向边缘流动 。背后的什干原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关 。干了之后并不是后环均匀的一片 ，也许就会想到这背后流动与蒸发的咖啡默契配合 。水分蒸发得最快  。什干这种流动会把悬浮在液体中的后环咖啡颗粒也一起带到边缘 。形成了一圈颜色更深的环  。那些被“搬运”到边缘的颗粒就留在了那里 ，我们的生活中有很多类似的例子 ，为了补充边缘流失的水分 ，这个效应的关键并不在于咖啡本身 ， 当一滴咖啡落在桌面上，它并不是简单地从上往下均匀蒸发。如果液滴边缘能够自由滑动，环就会很明显 。涂料甚至血液滴在表面上 ，中间区域却相对干净 。而在于液滴的形状和蒸发路径。让颗粒不要全部堆到边缘 。如果液滴边缘的接触线被钉扎住，科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布 。比如墨水、那么向外的流动就会持续发生 ，纳米材料制备和生物检测等领域 ，有时候又要想办法抑制它，这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应” ， 液滴的边缘很薄 ，颗粒就可能均匀分布 。也就是液滴在干燥过程中边缘始终不收缩，等到水分完全蒸发 ，