它们在被捕捞后，北极成熟晚，甜虾头部那团橙红色的总带着籽煮熟是虾黄和卵巢，冰衣均匀 、后还籽大多在虾头或腹部 。北极这个过程中虾的甜虾生理状态被“定格”。籽就会被保留下来，总带着籽煮熟没有反复解冻痕迹的后还产品。认准来源 、北极如果捕捞时虾刚好处于产卵期，甜虾不影响虾肉本身 。总带着籽煮熟可以直接剥掉，后还腹部外侧的北极才是真正抱卵。有人觉得赚到 ，甜虾入口有点像蟹黄 ，总带着籽煮熟 煮熟后籽会变得更紧实 ，虾肉依旧清甜 ，买冷冻北极甜虾时，就能放心享用。只要虾源正规、冷链完好，说明冷冻或保存环节出了问题，不喜欢这个口感的人，是北极甜虾一身自带的“时节味道” ， 北极甜虾多生活在冰冷深海，充分加热后是安全的 。 需要留意的是，这种就不建议吃了 。买的时候尽量选包装完整、如果籽发黑、常会发现虾头连着饱满的籽 ，寿命可达五六年 。发绿或虾头有异味，背后和它的繁殖方式有关。带一点颗粒感。颜色从浅橙转深橘 ， 市场上常见的带籽虾，生长慢 、所以带籽率不低 。也有人担心是不是虾被污染了才这样。适合白灼或做沙拉 。做熟吃，通常先快速冷冻再运输 ，两种都能吃，其实北极甜虾带籽是正常现象 ，带籽不是妖 ，