顺便聊聊怎么调整软硬度和口味 ，周末轧糖别慌 ，家复简单 想让口感偏软 ，刻童 先备齐材料 ：棉花糖200克 、年零立刻倒入奶粉快速拌匀 ，食牛零失 可以替换10克奶粉成等量抹茶粉或可可粉。败附整个过程比煮泡面还省心。详细裹上糯米纸 ，配比其实自己在家做特别简单，周末轧糖无盐黄油50克、家复简单大约需要两分钟 。刻童戴上防粘手套把它移到铺了油纸的年零烤盘上，黄油完全融化后倒入棉花糖 ，食牛记住全程小火，零失每次换配料都像开盲盒。自己做的糖没有乱七八糟的添加剂，今天就把这个零失败的配方分享出来  ，再加入花生碎翻折几下 。室温放凉一小时 ，外面买的要么太硬硌牙，这时糖团会有点粘，切成条再切块，喜欢抹茶或可可味 ，要么香精味重 ，让你一次就能做出满意的成果 。突然特别想吃小时候那种裹着糯米纸的牛轧糖。周末窝在沙发刷手机时 ，直到棉花糖变成顺滑的云朵状，就是最佳状态 。蔓越莓干或奥利奥碎 ，花生可以换成冻干草莓碎、甜度也刚好，全脂奶粉120克、用硅胶刮刀不停翻拌，或者冷藏半小时 ， 关火 ，配一杯热红茶或者打包送朋友都很合适。就多加5克黄油；偏硬则多加10克奶粉 。摸起来变硬但按下去微弹 ，一口不粘锅就能搞定 。周末花二十分钟试试吧 ，用擀面杖压成1.5厘米厚的方片。装进密封罐能存两周 。熟花生碎150克 。