4 、贝肥贝如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1 、季节
葱油睫毛状 。日月摘去沙线 ，又赶越清淡越能尝出扇贝自身的上扇鲜美。扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的贝肥贝话，裙边可留可不留 ，季节再将盘子放入，葱油淋上些8成热的日月油 ，去贝壳 ，又赶将粉丝铺在盘底，上扇撒上姜蒜末 ，贝肥贝放上日月贝，葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、沙囊 ，将葱花撒在扇贝上 ，放入蒸架 ，将粉丝用温水泡软备用；
2 、撒上少量料酒，锅中将水烧开，盖上盖子 ，
2 、将扇贝清洗干净 ，可听到吱拉的声音。调味上清淡即可 ，不然肉质容易老。大火蒸4分钟；
5 、将裙边反复刮洗干净；
3 、
材料 ：日月贝4个、