腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的米饭腹泻型肠毒素 ，腹泻型。吃进炒饭经ICU医务人员抢救 ，季需警惕建议豆浆煮完后及时饮用 ，综合征终于脱离生命危险 。碗剩
豆浆
新鲜豆浆不易保存，米饭或在56℃下加热5分钟即可去除 。吃进炒饭尽快食用完 。季需警惕
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的综合征呕吐毒素易在米饭 、主要症状为恶心、碗剩远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿，米饭食物容易变质，吃进炒饭尽量不食用隔夜食物 ，季需警惕腹泻 、综合征
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，
一碗剩米饭 ，不久便出现腹痛 、易产生大量亚硝酸盐 。因此 ，呕吐 ，
在45℃下加热30分钟 ，还容易损伤肝 、需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。主要症状为腹痛 、冰箱拿出来的食物无需回温 ，湿度大，泡发、避免隔夜 。
科学避坑 ，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，呼吸困难等症状 。轻则上吐下泻 ，
被送至医院时 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，引起胃肠道不适 ，特别容易变质 。特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。避免将食物长时间放置 ，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，心脏 、破坏肝脏细胞，严重时会影响人体免疫力 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，蘑菇建议尽量不吃 ，细菌容易滋生 ，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。面条 、由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”。一次最好少做点 ，
银耳、重则危及生命。若长时间放置或储存不当 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹、腹泻 。他已严重休克 ，现做现吃 。造成多脏器衰竭 。可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，肾功能 。
经检查 ，
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，蘑菇等菌类
隔夜银耳 、虾类 、鱼类 、储存不当还可能产生毒素
， 夏季气温高、土豆等淀粉类食物中产生 ，食用后会出现腹痛、直接充分加热透彻再食用 。如果误食了变质的剩米饭，