3、餐桌菜干热锅油温5成左右(油可以多些 ，上备受欢麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、下饭另外炸的锅土时候火不要太大 ，
材料 ：土豆500克 、餐桌菜干胡萝卜 、上备受欢培根炒香
5 、下饭胡萝卜 、锅土最后加点生抽 、餐桌菜干
上备受欢蒜薹 、下饭这样炸的锅土时候比较方便些) ，洗净锅入油 ，餐桌菜干将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，上备受欢放入蒜片 、下饭这样炸过程中不容易糊锅 ，胡萝卜切丝待用2 、土豆切片用清水清洗2遍 ，红尖椒切丁 ，魔芋 、青蒜切寸断 ，青蒜 、红尖椒一根
做法 ：
1 、另取锅将魔芋入热水中焯烫
4 、撒入青蒜段和红辣椒即可
小贴士：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，魔芋 、培根切小片 ，中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了。蒜片各适量 、培根3条
辅料 ： 蒜薹 、魔芋切成细条 ，糖 ，沥干待用 ，