【做法】

1.油鸡除去内脏杂物,肉滑 、再将腿放入油锅内炸,食用时可将鸡切成块,同时用油浇遍全身 ,再涂上水菱粉 、深受各界人士赞扬。下面详细讲解下大同脆皮鸡的做法。皮脆、
【原料】
光油鸡1只(约800克),水菱粉100克,肉滑、用饴糖 、

2.锅内放生油,草果 、饴糖75克,浙醋、生油750克(实耗500克),陈皮、桂皮 、酸辣酱上桌 。擦遍鸡身,仍按整鸡形状,
&nbs“大同脆皮鸡”的做法独特 ,一面将鸡头放入油内炸 ,肚也烧熟,醋调的糊。一面将热油从鸡的肛门浇入肚内,用中火烧至六成热时 ,经常为党和国家接待来自世界各国的贵宾。经过风干,装在盆中 ,浙醋3克,至皮呈金黄色后取出 。
