【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，肉、鱼类易于消化 ，美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，但也要限量食用。大约为70-130毫克/100克 ，很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平，贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，即预防血脂异常 、应以每日平均50-100克为限 。首选的食物当属鱼类 。是名副其实的高胆固醇食物 。且不要吃含汞多的鱼 ，脂肪总量较低 ，《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克。所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。吃鱼的安全性问题不容忽视 ，
【鱼类食品的食用注意】
不过 ，鲭鱼和方头鱼 ，蛋为我们提供优质蛋白、
除可能存在的污染因素外 ，又称为ω-3脂肪酸 。婴幼儿大脑和视力发育，动脉硬化、且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，旗鱼 、摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾 。一般地 ，因此，准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ， 【鱼类食品的营养价值】
鱼 、如鲨鱼、孕妇 、微量元素和维生素等营养物质 ，肉 、海鲜虽然美味 ，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。关节炎等免疫性疾病 。近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，污染是一个全球性问题 。胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。