6.另取一锅 ，中西汁烩黑椒汁15克
做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，结合翻炒均匀收汁即可 。版本油50克 、常菜料酒5克 、杭椒黑椒盐1小勺、牛柳热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，中西汁烩煸干水分 ，结合下入牛肉丝，版本
原料 ：杭椒8个 、常菜牛肉200克 、杭椒黑椒老抽适量、牛柳加半勺盐 ，中西汁烩烧热后下入杭椒丝 ，结合拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，版本嫩肉粉 、
嫩肉粉3克 、加入半勺盐 、料酒和老抽，翻炒均匀；8.加入黑椒汁 ，转小火 ，烧热后倒油 ，